JURA FRENCH OAK

Nous vous remercions pour l’achat de notre pack dégustation 15e anniversaire ainsi que pour la visite sur notre page. Nous espérons que vous prendrez beaucoup de plaisir à découvrir cette sélection très spéciale de 24 spiritueux.

Hartelijk dank voor de aankoop van uw 15^th anniversary tasting pack en voor uw bezoek aan onze pagina. We wensen u veel plezier met de ontdekkingstocht van deze selectie van 24 bijzondere spirits.

Le Quercus Robur, espèce de chêne bien connue, se trouve principalement dans le centre de la France. L’utilisation de ce bois pour fabriquer des fûts de whisky ajoute un subtil côté épicé au spiritueux durant sa maturation. Cela a inspiré le Master Blender du Jura pour créer une référence spéciale autour de cela, selon beaucoup même, le meilleur de toute la gamme de base de Jura. De plus, vous ne trouverez pas cette référence partout, elle n’a été commercialisée que dans une poignée de pays. Mais nous espérons qu’il en sera encore longtemps ainsi, car nous en faisons partie!

Quercus Robur, een gekende eikensoort, wordt voornamelijk centraal in Frankrijk aangetroffen. Het gebruik van dit hout in whiskyvaten voegt een subtiele kruidigheid toe aan de rijpende spirit. Dat inspireerde de Master Blender van Jura om hierrond een speciale referentie te creëren, volgens velen zelfs de beste uit het ganse Jura basisgamma. Bovendien zal je deze referentie niet overal tegenkomen, ze is slechts in een handjevol landen op de markt gebracht. Maar we hopen dit vooral zo te houden, dit is er eentje van ons!

Avec French Oak, Jura renforce sa gamme de base récemment renouvelée. Une référence étonnamment agréable embouteillée à 42% ABV. Comme son nom l’indique, la maturation joue le rôle principal dans cette référence: chêne blanc américain avec une finition sur chêne français sélectionné avec soin pour obtenir un équilibre parfait entre des notes douces, une pointe de fumée extrêmement légère et raffinée et un léger côté épicé.

Met de French Oak verstevigt Jura het recent vernieuwde basisgamma. Een verrassend mooie referentie gebotteld op 42% ABV. Zoals de naam al doet vermoeden speelt de rijping in deze referentie de hoofdrol: Amerikaanse witte eik met een finish op handgeselecteerde Franse eik om een perfecte balans te krijgen tussen zoete toetsen, een uiterst lichte en verfijnde hint van rokerigheid en een lichte kruidigheid.

L’île de Jura fait partie des Hébrides intérieures écossaises et se ‘baigne’ dans le Firth of Lorn. Le nom serait dérivé de ‘Doirad ey’: l’île aux cerfs. Cet endroit compte effectivement plus de chevreuils que d’habitants (200 âmes pour 5000 chevreuils, alors que l’île est habitée depuis plus de 8000 ans)! Le voyageur qui prend le ferry pour Islay peut voir la chaîne de montagnes surnommée ‘Paps of Jura’ depuis l’île. Craighouse est à peu près le seul endroit habité de l’île qui est resté pratiquement intact et sauvage. C’est dans ce lieu ‘inaccessible’ que l’écrivain George Orwell a écrit son célèbre ouvrage ‘1984’. Le climat est aussi assez différent du continent: atlantique et plus humide, mais les hivers sont généralement plus doux… c’est pourquoi on peut même apercevoir quelques palmiers devant la distillerie Jura!

Bien que l’alcool y soit distillé illégalement depuis 1502, c’est Archibald Campbell qui fonda officiellement la distillerie en 1810. Il est situé à Craighouse sur l’île de Jura. Plusieurs noms ont été utilisés avant que Jura ne l’emporte: ‘Caol nan Eilan’, ‘Craighouse’, ‘Small Isle’ ou encore ‘Lagg’. Au début des années 1960, Jura reprend son essor, après avoir été démantelé en 1901, et est reconstruit par l’architecte William Delmé-Evans sous la forme d’une distillerie moderne et non conventionnelle. Depuis la réouverture le 26 avril 1963, les alambics jurassiens n’ont pas bougé. Six washes de 49 000 litres chacun, une fermentation de 59 heures. Les wash stills, au nombre de deux et chauffés à la vapeur, ont une capacité de 24 000 litres. Les deux alambics à col fin ont quant à eux une capacité de 22 000 litres. Le site compte cinq entrepôts contenant pas moins de 27 000 barriques de vieillissement.

Het eiland Jura is een onderdeel van de Schotse Binnen-Hebriden en baadt in de Firth of Lorn. De naam zou afgeleid zijn van ‘Doirad ey’: het herteneiland. Deze plaats telt effectief meer herten dan inwoners (200 zielen voor 5000 herten, en dat terwijl er reeds meer dan 8000 jaar mensen op het eiland wonen)! De reiziger die de ferry neemt naar Islay, kan van op het eiland de bergketen met de bijnaam ‘Paps of Jura’ overschouwen. Craighouse is zowat de enige bewoonde plek op het eiland dat voorts quasi ongerept en wild is gebleven. Het is op deze ‘ontoegankelijke’ plaats dat de schrijver George Orwell zijn befaamde werk ‘1984’ heeft geschreven. Het klimaat is verder behoorlijk verschillend van het vasteland: Atlantisch en vochtiger, maar de winters zijn doorgaans zachter… dat verklaart meteen waarom men voor de Jura distilleerderij zelfs enkele palmbomen ziet staan!

Hoewel er reeds sinds 1502 illegaal alcohol gestookt werd, is het Archibald Campbell die in 1810 officieel de distilleerderij sticht. Ze is gelegen te Craighouse op het eiland Jura. Meerdere achternamen passeerden de revue: ‘Caol nan Eilan’, ‘Craighouse’, ‘Small Isle’ of zelfs ‘Lagg’. Maar zegt nu gerust Jura want dat is de juiste naam. Aan het begin van de jaren 1960 nam Jura een nieuwe vlucht, na in 1901 ontmanteld te zijn, en ze werd heropgebouwd door de architect William Delmé-Evans onder de vorm van een moderne en niet-conventionele distilleerderij. Sinds de heropening op 26 april 1963 hebben de destilleerketels van Jura niet meer stilgestaan. Zes wash backs van 49.000 liter per stuk, een fermentatie van 59 uur. De wash stills, er zijn er twee van en ze worden verhit met stoom, hebben een inhoud van 24.000 liter. De twee spirit stills met fijne hals hebben een capaciteit van 22.000 liter. Er zijn vijf warehouses ter plaatse die niet minder dan 27.000 rijpende vaten bevatten.